Retour à Jaganta

Retour au source, le village de mon grand père.

Niché à 2,5 km de Las Parras de Castellote, Jaganta vous convie à une déambulation paisible, vous laissant imprégner par la quiétude émanant de ses murs chargés d’histoire villageoise.

Témoins vivants du passé, les murs de Jaganta racontent l’histoire riche du village et de ses habitants. Un lieu qui résonne particulièrement avec les souvenirs de mon grand-père.

Parmi ses édifices emblématiques, on découvre l’ancien moulin à huile, érigé au XVIIe siècle et minutieusement restauré en 1995, témoignant du procédé préindustriel de la mouture des olives. Cet héritage, à l’origine de l’appréciée huile d’olive du Bas-Aragon, offre une immersion parfaite dans le passé.

Le moulin à huile conserve fièrement son mécanisme traditionnel, avec une meule de pierre actionnée par une bête de somme, menant à la presse imposante. Là, une poutre massive, animée par un contrepoids ou une énorme pierre, exprimait sa force pour extraire l’or liquide. La séparation des liquides par décantation complétait ce rituel ancestral.

Un autre joyau de Jaganta est son église dédiée à San Felipe et Santiago, érigée dans un style baroque au XVIIIe siècle. Le porche, daté de 1742, révèle son histoire et son charme particulier. Outre le majestueux maître-autel, sept chapelles latérales abritent une variété de saints, témoignant de la foi et de la dévotion.

Votre exploration vous conduira également à la halle aux deux arcades, édifiée en 1866 près de l’église, ainsi qu’à la fontaine Fuente de los Cipreses, où votre regard pourra s’attarder dans une atmosphère empreinte de charme.

Dans cette région, d’autres localités partagent ce riche patrimoine, telles que Las Parras de Castellote, Castellote, et Mas de las Matas.