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Marum un resto qui réinsére les jeunes
Marum est une école hôtelière qui offre une chance aux enfants démunis. (généralement des enfants des rues) L’objectif, se former dans l’hôtellerie et trouver un emplois. La carte est très variée et les plats de très bonne qualité.Il y en vraiment pour tous les goûts.On peu choisir un menu, manger à la carte ou, avoir sous forme de tapas plusieurs petits plats pour découvrir plus de saveurs…Exemple de plats. Salade de mangue avec des chenilles. Beignets aux fourmis rouges à la sauce Prahok. Amok de poisson cambodgien. Boeuf aux fourmis rouges. Houmous de coriandre Aubergines fumées Salade de noix de coco avec pousse de bambous et betteraves rouges Rouleau de printemps aux poivrons grillés, au…
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Manger des insectes
Le Bugs Café, les trésors cachés de la cuisine d’insectes.. Le Bugs Café un resto tenu par un français. Il y a tant de nouvelles saveurs à découvrir. Mais il y a quelque chose d’encore plus excitant que tout cela dans les essais gastronomiques du bout du monde : tenter l’expérience avec des aliments associés au dégout dans notre bonne vieille société ! Une expérience incroyable et unique.Davy le patron, nous explique que les insectes sont riches en protéines et peu caloriques, qu’ils sont aussi riches en protéines que le bœuf, le porc ou le poulet et que la plupart des insectes à carapace de types sauterelles ou criquets ont…
