Si je vous dis : « Bo bún » , « Pho » ou encore « bánh mi » .. ces noms de plats ne vous sont sûrement pas inconnus. Ils rappellent à de nombreux occidentaux de bons plats vietnamien. Avec une grande façade maritime et 3 pays frontaliers le Vietnam à suscité de multiples influences culinaires. La colonisation du Vietnam par les Français a également contribué à étoffer sa cuisine… Ce sont les colons qui ont introduit le café, la baguette de pain indissociable des bánh mi, le bœuf, la pomme de terre, le potiron, les haricots verts ou encore les chayotes. Ces produits font aujourd’hui partie intégrante de la culture alimentaire vietnamienne Les spécialités vietnamiennes sont très différentes selon…