Un croco pour le diner !

On dit que le crocodile est l’un des animaux qui causent le plus de décès humain au monde. Nous avons eu l’occasion de déguster de la viande de ce gigantesque reptile pendant notre voyage au Vietnam et au Cambodge. Notre guide du Delta du Mékong nous a dit que là, des crocodiles sont élevés et que nous pouvons les voir, si on le veut. Il nous emmène à une espèce de labyrinthe plein de piscines avec des dizaines de crocodiles. Les piscines étaient entourées de grille métallique. Enfin, le guide nous a demandé si nous voulions tester de leur viande.

Elle avait une saveur assez forte et une texture moelleuse.

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