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Cuisine vietnamienne
Si je vous dis : « Bo bún » , « Pho » ou encore « bánh mi » .. ces noms de plats ne vous sont sûrement pas inconnus. Ils rappellent à de nombreux occidentaux de bons plats vietnamien. Avec une grande façade maritime et 3 pays frontaliers le Vietnam à suscité de multiples influences culinaires. La colonisation du Vietnam par les Français a également contribué à étoffer sa cuisine… Ce sont les colons qui ont introduit le café, la baguette de pain indissociable des bánh mi, le bœuf, la pomme de terre, le potiron, les haricots verts ou encore les chayotes. Ces produits font aujourd’hui partie intégrante de la culture alimentaire vietnamienne Les spécialités vietnamiennes sont très différentes selon…
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Resto bof bof et super
Cricri, n’ayant pas retrouver ses fameuses chocolatines et son petit café noir bien chaud au petit déjeuner, avait fait une liste de soit disant super resto super bien noté sur TripAdvisor. Moi j’avais choisi un petit resto à l’angle de la rue des « grands restos Bof bof » Ce petit resto, va souvent nous revoir ! (tout les midi, et dans la journée pour un simple café. Sur les 4 restos choisi par Cricri, par chance, nous n’en avons visité que 2. Oui, car à chaque fois, on n’a pas désiré si attarder. Une fois le premier plats semi avalé, Because : le bruit, l’ambiance, le personnel … Moi je dirais…
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Ou manger et boire un coffee à Hoi An?
Avec un nombre incalculable de restaurants à Hoi An, il est tres difficile de s’y retrouver. A Hoi An on a le choix. Tea Garden Restaurant Notre 1er resto à Hoi An, on y rentre par hasard, mais on en sort… rien d’extraordinaire, cuisine plutôt simple et plutôt occidentale , je ne dirais rien de plus. Le Café 43 C est mon coloc de voyage Christian qui l’a dégoté (pas dégouté). Je recommande vivement. Ça ne paie absolument pas de mine, mais c’est super bon, pas cher. Moi J ai pris le menu végétarien, avec un Cao Lau (le Cao Lau. Spécialité de Hoi-an, c’est une soupe cuisinée à base de nouilles de…
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Banh Bao
Le Banh Bao (baozi en chinois) le nouveau burger et la star de la street food en Asie. Une friandises que Cricri adore, petites brioches asiatiques originaire de Chine mais très populaire au Vietnam et en Asie du Sud-Est en général, le Banh (gâteau) et Bao (envelopper) est une petite (ou grande) brioche farcie de viande, de légumes, ou de sucré.Cuit exclusivement à la vapeur il se déguste à n’importe quelle heure de la journée.On en trouve à chaque coins de rues au Vietnam, à Singapour, en Thaïlande, au Laos…et bien sûr en Chine.La majeure partie du temps, les « banh Bao » sont farcies au porc laqué, au mouton, au bœuf,…
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Les fruits vietnamiens
Étant situé géographiquement dans la zone tropicale, le Vietnam est vraiment un paradis pour les fruits. En arrivant au Vietnam, on est émerveillé par le nombre de fruits colorés vendus à des prix très raisonnable dans toutes les rues et tous les marchés. Le Sud-Vietnam est le plus grand grenier à fruits de tout le pays, car le climat y est chaud. Il existe même des circuits organisés pour visiter les vergers. À l’approche de l’été, le festival annuel des fruits se tient à Ho Chi Minh-Ville et attire des millions de visiteurs, locaux et étrangers. Les fruits tropicaux sont souvent très nutritifs et constituent une riche source de glucides, de vitamines (en particulier A…
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Les Fruits Sri Lankais
