Un week-end au cœur du Parc naturel régional du Haut-Languedoc
S’évader le temps d’un week-end dans le Haut-Languedoc, c’est plonger dans un territoire où la nature, l’histoire et le mystère se mêlent avec poésie. Entre villages pittoresques, canyons sauvages et chaos de granit, chaque instant est une invitation à la curiosité et à la rêverie.
Jour 1
Dieuvaille, Pardailhan et le Château de Sauveterre
L’église du Trou et le canyon de Dieuvaille
Nous débutons notre escapade par une halte étonnante à la chapelle de Dieuvaille, surnommée l’église du Trou. Perchée au bord d’un canyon impressionnant, elle abrite un petit cimetière chargé d’histoire, témoin silencieux des générations passées. À quelques pas, le canyon de Dieuvaille dévoile ses falaises abruptes et ses formations rocheuses, offrant un décor sauvage et spectaculaire.
L’histoire de cette chapelle mérite qu’on s’y attarde : érigée au cœur d’un paysage presque irréel, elle aurait été bâtie sur un ancien site de culte, et servait autrefois de lieu de rassemblement aux habitants dispersés dans les collines environnantes. Les tombes du petit cimetière témoignent de cette mémoire locale, inscrivant les noms de familles rurales dans la pierre.
👉 Pour en savoir plus sur l’église du Trou et le canyon de Dieuvaille, découvrez notre article complet ici, où nous retraçons en détail l’histoire, les légendes et les paysages de ce site singulier.
La Garrigue et Pardailhan
La route nous conduit ensuite au hameau de La Garrigue, typique du Minervois, avec ses maisons de pierre et ses paysages ouverts.
Puis cap sur Pardailhan, petit village accroché aux collines, réputé pour son Navet Noir, composé d’un épiderme noir et une chair blanche légèrement teintée de rouge, ce long navet charnu est méconnu et surtout… introuvable ailleurs que localement.
Ici, le temps semble s’écouler plus lentement, au rythme des saisons et des traditions rurales.
👉 Voir l’article sur Pardailhan entre nature et terroir
Pause gourmande à l’auberge de Rodomouls
Après la balade, nous faisons une pause gourmande à l’auberge de Rodomouls. Cuisine familiale, produits du terroir généreux et accueil chaleureux : un moment simple mais délicieux qui donne toute sa saveur au week-end.
Urbex à l’Aérium de Bayssières
Pour un contraste saisissant, nous faisons un détour par l’Aérium de Bayssières, ancien sanatorium abandonné devenu lieu d’urbex. Ses couloirs silencieux et ses bâtiments envahis par la végétation racontent l’histoire d’un lieu oublié, figé dans le temps.
La pierre du sacrifice et le château de Sauveterre.
Non loin de là, nous nous arrêtons devant la mystérieuse 👉 pierre du sacrifice, mégalithe chargé de légendes locales. Mais la vraie surprise est la visite du château de Sauveterre, guidée par Odette, la propriétaire passionnée. Ses anecdotes et la richesse du lieu transforment la visite en voyage dans le temps. La soirée se poursuit à proximité, dans une chambre d’hôtes accueillante, parfaite pour reposer nos jambes après cette journée riche en découvertes.
Jour 2
Lacrouzette et le Sidobre
Les géants de granit autour de Lacrouzette
Le lendemain matin, nous quittons notre chambre d’hôtes nichée au cœur du Haut-Languedoc pour rejoindre Lacrouzette, petite commune posée à l’entrée d’un monde à part : le Sidobre.
Ici, les routes serpentent entre les forêts et les blocs de granit, comme si la terre elle-même s’était figée dans un mouvement de géant. À mesure que nous approchons, les formes se font plus étranges, plus majestueuses : des rochers ronds, dressés, empilés… presque vivants.
Nous sommes dans le massif étrange du Sidobre, au cœur du Tarn. C’est là que gisent des géants de granite, pour le plus grand bonheur des petits et des grands. C’est aussi le plus grand plateau granitique d’Europe, s’étendant sur près de 15 kilomètres de long pour 7 de large.
Un week-end entre nature, légendes et découvertes.
Entre canyons, villages pittoresques, chaos granitiques et sentiers chargés de mythes, ce week-end dans le Parc naturel régional du Haut-Languedoc fut une immersion totale dans un territoire à la fois sauvage, mystérieux et poétique. Chaque lieu visité, chaque légende entendue ou imaginée, laisse un souvenir impérissable. Une escapade qui rappelle que la France recèle encore des trésors cachés, à découvrir lentement, au rythme des pas et du regard.
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