Le marché de nuit – Da Lat

Le marché nocturne de Dalat, ou localement connu sous le nom de « Chợ Âm Phủ » (Le marché de l’enfer en français), tire son nom particulier de l’époque où l’éclairage public n’existait pas dans cette zone. 

À cette époque, les courageux vendeurs de rue se rassemblaient le long des escaliers de la rue Hoa Binh au marché de Dalat pour exercer leur métier dans l’obscurité de la nuit.

Aujourd’hui le marché de nuit de Da Lat, est situé sur la rue Nguyen Thi Minh Khai.

Néanmoins, malgré son nom aux accents sinistres, le marché nocturne d’Am Phu offre aujourd’hui une atmosphère incroyablement vivante et s’impose comme un incontournable de la ville. En y arrivant vers 18 heures, on découvre une multitude d’articles, des vêtements, des textiles, des souvenirs aux innombrables délices culinaires de fin de soirée.

Lors de la visite du marché nocturne de Dalat, on peut se délecter de nombreuses spécialités locales que l’on aimerait emporter chez soit, telles que des fruits secs et confits, des confitures de fraises, du café, du thé vert et de l’artichaut, du vin local, des fraises, des avocats.

Dalat, réputée pour son climat frais toute l’année, est un havre pour les amoureux de la cuisine nocturne. Les stands de nourriture locale offrent un menu varié : du thé chaud au lait de soja et à l’artichaut, du tofu sucré à la sauce au gingembre, du maïs bouilli, des patates douces grillées, des calamars grillés, des brochettes, des ailes de poulet, des pilons de poulet grillés et la fameuse « pizza à la vietnamienne », également connue sous le nom de papier de riz grillé. Il suffit de vous installer parmi la foule sur n’importe quelle chaise en plastique disponible pour savourer ces délices simples mais délicieux, peu importe les inconnus qui vous entourent.

Le marché nocturne se trouve sur l’axe principal de la rue Nguyen Thi Minh Khai à Dalat, et ses portes s’ouvrent tous les jours de 18h à minuit. Une expérience nocturne incontournable pour quiconque souhaite explorer les saveurs et l’ambiance de cette charmante ville des hauts plateaux du Vietnam.