Banh Bao

Le Banh Bao (baozi en chinois) le nouveau burger et la star de la street food en Asie.

Une friandises que Cricri adore, petites brioches asiatiques originaire de Chine mais très populaire au Vietnam et en Asie du Sud-Est en général, le Banh (gâteau) et Bao (envelopper) est une petite (ou grande) brioche farcie de viande, de légumes, ou de sucré.
Cuit exclusivement à la vapeur il se déguste à n’importe quelle heure de la journée.
On en trouve à chaque coins de rues au Vietnam, à Singapour, en Thaïlande, au Laos…et bien sûr en Chine.
La majeure partie du temps, les « banh Bao » sont farcies au porc laqué, au mouton, au bœuf, a la saucisse chinoise, aux oeufs durs, aux champignons ou exclusivement aux légumes.

Pour Cricri accro aux friandises, il adore ceux farcies à la noix de coco car le bahn bao se conjugue à tous les goûts et à toutes les saveurs. 

Autres variantes sucrées: purée de haricots rouges azuki (Japon), sésames noirs, purée de graines de lotus, ou simplement au sucre cassonade ou sucre complet.

Le prix: suivant les endroits moins de 50 centimes de dollars pièce.