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Les oiseaux chanteurs
Un loisir et un art ancestralPour la plupart des gens, ces oiseaux en cage passent complètement inaperçus et font partie du paysage urbain. Mais rien n’est moins vrai ! L’élevage d’oiseaux-chanteurs est très apprécié par les hommes vietnamiens, mais aussi asiatiques en général. La passion des vietnamiens pour les oiseaux serait née avec le bouddhisme. Libérer un oiseau sauvage, c’est bon pour son karma et pour sa santé ! Donc quand on a un oiseau en cage chez soi c’est comme un médoc, quand on le libéré on contre la maladie ou on rééquilibre sa vie après un acte malveillant. Voilà comment ce petit oiseau, est entré dans la vie quotidienne des vietnamiens !…
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Ou manger et boire un coffee à Hoi An?
Avec un nombre incalculable de restaurants à Hoi An, il est tres difficile de s’y retrouver. A Hoi An on a le choix. Tea Garden Restaurant Notre 1er resto à Hoi An, on y rentre par hasard, mais on en sort… rien d’extraordinaire, cuisine plutôt simple et plutôt occidentale , je ne dirais rien de plus. Le Café 43 C est mon coloc de voyage Christian qui l’a dégoté (pas dégouté). Je recommande vivement. Ça ne paie absolument pas de mine, mais c’est super bon, pas cher. Moi J ai pris le menu végétarien, avec un Cao Lau (le Cao Lau. Spécialité de Hoi-an, c’est une soupe cuisinée à base de nouilles de…
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Les alentours d’Hoi An
Hoi An Hoi An, n’est pas seulement une vieille ville avec ses murs jaunes ! Il y a de nombreuses choses à découvrir dans ses environs. A quelques kilomètres au nord-est du centre ville, on peu découvrir de jolies plages pleine de touristes, on peu se délasser sur la plage pour parfaire son bronzage (On a aussi de belle plage dans le Sud de la France et en Corse) et si l’on veut, il est possible de naviguer jusqu’à l’île Cù Lao Cham, un vrai petit paradis où l’on peut également profiter de superbes étendues de sable, mais aussi découvrir de magnifiques paysages et petits villages de pécheurs ! A…
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Banh Bao
Le Banh Bao (baozi en chinois) le nouveau burger et la star de la street food en Asie. Une friandises que Cricri adore, petites brioches asiatiques originaire de Chine mais très populaire au Vietnam et en Asie du Sud-Est en général, le Banh (gâteau) et Bao (envelopper) est une petite (ou grande) brioche farcie de viande, de légumes, ou de sucré.Cuit exclusivement à la vapeur il se déguste à n’importe quelle heure de la journée.On en trouve à chaque coins de rues au Vietnam, à Singapour, en Thaïlande, au Laos…et bien sûr en Chine.La majeure partie du temps, les « banh Bao » sont farcies au porc laqué, au mouton, au bœuf,…
