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Retour à Hanoï Vietnam
Notre retour à Hanoï, un an après, a été empreint d’une douce nostalgie. Dès notre arrivée, la ville nous a accueilli avec son énergie si particulière, une cacophonie de klaxons et de scooters qui vrombissent entre les rues étroites et bordées d’échoppes. Hanoï n’avait pas vraiment changé, et pourtant, chaque coin semblait se révéler à nous sous un nouvel angle. Flânant à nouveau dans le vieux quartier, nous avons redécouvert ces rues aux noms de métiers anciens, les fameuses 36 corporations. Chacune avait gardé son identité, mais les échoppes avaient parfois pris des airs plus modernes, comme pour s’adapter au flot grandissant de visiteurs. Pourtant, on pouvait encore sentir l’authenticité…
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Indonésie
L’Indonésie est une incroyable nation de plus de 13 000 îles et îlots. Un paradis tropical qui s’étend des deux côtés de l’équateur.Les plus grandes îles d’Indonésie sont Sumatra, Java (où habite près de la moitié de la population du pays), Bornéo (l’île divisée entre l’Indonésie « Kalimantan » , la Malaisie « Sarawak et Sabah » et le sultanat de Bruneï. ), Célèbes (en indonésien : Sulawesi) et la Papouasie (ouest de la Nouvelle-Guinée). Des petites îles, aux îles immergées dans l’histoire de l’humanité, l’Indonésie nous donne l’impression d’être au cœur du monde, un lieu vraiment magique ! Une des destinations touristique la plus prisée d’Indonésie est l’île de Bali, et oui quand on parle de l’Indonésie, la plupart…
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Cat Ba – Vietnam
Article sur Cat Ba mars 2019 Vous pouvez aimer Hô Chi Minh-Ville Ben Dinh Thủ Thừa Hoi An Hué Hanoi 2019 Cat Ba Cà Mau sud du delta Can Tho Tra Vinh Ben Tre My Tho Vietnam Mui Ne, Phú Thủy et Phan Thiết Nha Trang Vietnam Da Nang Hoi An 2020 Hanoï 2020 Tam Coc – Vietnam Retour à Hanoï Vietnam Ninh Binh
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La grotte de Trung Trang – l’île de Cat Ba5
Parmi plus de 150 cavernes qu’abrite l’île de Cat Ba, Trung Trang, la plus remarquable, vous invite à une exploration dans le monde mystique pour sa beauté et son histoire pas comme les autres. Un petit voyage dans le temps dans un des coins peu fréquentés de l’île de Cat Ba. La grotte de Trung Trang: est situé à 1 kilomètre du parc national de Cat Ba au sud, à 12 kilomètres du village de Cat Ba Découvert en 1938 par les archéologues vietnamiens et français, cette cavité fait 300 mètres de long et traverse la montagne. Entouré d’une flore luxuriante, la caverne vous accueille à l’entrée par la silhouette d’une sirène…
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L’hôpital militaire dans la montagne Cat Ba
La grotte Quan Y est un hôpital militaire Elle est situé à 13km de la ville de Cat Ba. Il est construit en béton, c’est plus un bunker qu’une grotte il a une superficie de plus de 2000 m2. Il a été construit sur 3 niveaux. Pour arriver à l’entrée de la grotte on doit suivre la petite route (bien indiqué) puis monteer l’escalier. Auparavant, la grotte médico-militaire s’appelait Hung Son, nom du général Tran. Dans les années 60, la grotte a été transformé en hôpital et en abrisdes anti-bombes pour les locaux. L’hôpital pouvait accueillir plus de 100 blessés. En plus des 17 salles et des salles d’opérations. La visite commence, le…
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Tam Coc – Vietnam
À la Découverte de l’Émerveillement Naturel de Tam Coc, Vietnam Bienvenue à Tam Coc, l’un des joyaux cachés du Vietnam, où les paysages calcaires se mêlent harmonieusement à la culture et à l’histoire locales. Après trois jours d’exploration dans ce coin de paradis, nous sommes impatients de partager notre expérience avec vous. Jour 1 : L’Arrivée à Tam Coc Après un court voyage de seulement 2 heures depuis Hanoi, nous voilà arrivés à Tam Coc, surnommé la « baie d’Halong terrestre ». Les formations karstiques qui surgissent des rizières vous laisseront sans voix. Notre première recommandation est de vous rendre tôt à l’embarcadère de Tam Coc pour échapper à la foule. Ici,…
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Trang An – Vietnam
Découverte de Trang An – La Baie d’Halong terrestre dans la province de Ninh Binh Trang An, est un paysage envoutant où des rochers abrupts émergent de la brume des forêts et des rivières, des rizières et des grottes parcourues en barque au rythme lent des rameuses. Couvrant 10 000 hectares sur les districts de Hoa Lu, Gia Viên, Nho Quan et la ville de Ninh Binh, Trang An est un complexe d’une richesse incroyable, situé à 90 km au sud de Hanoï. Le complexe comprend Inutile de dire que parcourir l’ensemble des lieux d’intérêts en une seule journée est impossible. Le plus simple est de loger à Ninh Binh,…
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La pagode de Bai Dinh – Vietnam
À la découverte de la pagode de Bai Dinh, Vietnam En 2020, lors de notre voyage en Asie du Sud-Est, nous avons eu le privilège de visiter la pagode de Bai Dinh, un lieu emblématique de spiritualité et de patrimoine au Vietnam. Un site inscrit au patrimoine mondial Située à l’ouest de l’ancienne capitale Hoa Lư, à 17 km de la ville de Ninh Bình et à 95 km au sud de Hanoï, la pagode de Bai Dinh s’inscrit dans le cadre naturel et culturel reconnu par l’UNESCO depuis juin 2014. Ce complexe monumental, entouré de paysages karstiques spectaculaires, est devenu une destination spirituelle de premier plan au Vietnam. La…
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Le canard laqué
Le canard laqué est un apprêt traditionnel de la cuisine vietnamienne. Elle consiste à enduire un canard d’une « sauce à laquer » aigre-douce et à le faire rôtir. Il peu être servi chaud ou froid, découpé ou entier. La sauce est un mélange de sauce soja, de miel, d’huile, d’ail, de vinaigre de vin, de farine, de gingembre, de glutamate, de colorant rouge, d’alcool de riz, d’huile de piment. Une fois le canard vidé, l’intérieur est assaisonné de sel et d’anis puis il est ébouillanté afin de durcir la peau.Il est piqué en plusieurs endroits avec une aiguille, mis à mariner pendant une nuit dans la sauce, puis suspendu…
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Le balut (Hot Vit Lon)
Le balut (Hột vịt lộn en vietnamien) est une spécialité culinaire originaire d’Asie et plus particulièrement des Philippines, de la Chine, du Cambodge et du Viêt Nam. Le balut est un œuf de canard de poule, ou de caille, fécondé dont la période de gestation est comprise entre 18 et 21 jours et qui présente presque les caractéristiques de l’embryon. Cette nourriture étrange est un aliment de rue nutritif. Rien que de penser, de manger de manger un œuf avec un fœtus, éventuellement avec des os et des plumes (moins bon avec les plumes) peu sembler horrible.L’oeuf est bouilli pendant environ 5 minutes et il est servi avec des herbes, du sel et du poivre noir dans du…
