Le marché nocturne de Dalat, ou localement connu sous le nom de « Chợ Âm Phủ » (Le marché de l’enfer en français), tire son nom particulier de l’époque où l’éclairage public n’existait pas dans cette zone.  À cette époque, les courageux vendeurs de rue se rassemblaient le long des escaliers de la rue Hoa Binh au marché de Dalat pour exercer leur métier dans l’obscurité de la nuit. Aujourd’hui le marché de nuit de Da Lat, est situé sur la rue Nguyen Thi Minh Khai. Néanmoins, malgré son nom aux accents sinistres, le marché nocturne d’Am Phu offre aujourd’hui une atmosphère incroyablement vivante et s’impose comme un incontournable de…

Egalement connu sous le nom de marché central de Dalat ou « Chợ Đà Lạt » en vietnamien, est un lieu emblématique au cœur de la ville de Dalat. Cette cité est réputée pour son climhat frais et agréable, ainsi que pour sa production florissante de fleurs, de légumes et de fruits, ce qui en fait un endroit idéal pour un marché vivant et coloré. Les étals débordent de produits frais, offrant une incroyable variété de légumes, de fruits, de fleurs, de champignons et même de fruits de mer, provenant des régions avoisinantes. Ces produits locaux, cultivés dans les montagnes environnantes, attirent inévitablement les amateurs de cuisine vietnamienne en quête…