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Ferme à papillons de Kuang Si Falls
Les forêts autour des cascade Kuang Si ont toujours attiré un grand nombre de papillons. En 2014 un couple néerlandais Ineke et Olaf, on ouvert un parc de papillons à Kuang Si. Il est situé à 300 mètres de la porte d’entrée et du parking de Kuang Si . On ne peu pas louper l’entrée, affichage, drapeaux et panneaux l’indiquent. Cette ferme aux papillons accueille entre 1 000 et 1 300 spécimens appartenant à plus de 50 espèces locales. Les alentours de la serre ont été aménagés en jardin botanique avec des essences de tout le pays, orchidées, bambous, fougères et cactées, le long d’une petite rivière venue des chutes de Kuang Si. Piscine naturelle pour se baigner à l’entrée.…
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Les restos de Luang Prabang
Habituellement reconnue pour son atmosphère paisible et ses monastères Luang Prabang est de plus en plus réputée pour sa savoureuse cuisine. Phonheuang Cafe # Une fois arrivé, j’ai eu l’occasion de découvrir la cuisine laotienne, connue pour sa fraicheur et l’abondance des ses arômes et épices exotiques. Situé dans les ruelles de la vieille ville, ce petit restaurant d’angle propose une gamme de plats locaux à des prix raisonnables. On peux bien y manger à partir de 17 000 Kip (2 US $), c’est l’un des restos le moins cher et pour moi un des meilleurs de Luang Prabang. Il est ouvert de 9h30 à 21h. La nourriture y est fraîche, délicieuse…
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Les cascades de Kuang Si
Situées à une trentaine de kilomètres de Luang Prabang, « Les cascades de Kuang Si » sont un vrai petit paradis. Elles sont accessibles en Tuktuk (ou minivan) en 45 minutes. La route pour vous y rendre est tout simplement somptueuse et les paysages luxuriants vous entourant, se déclinent en un camaïeu de vert, à travers de jolis paysages ruraux, nous arrivons aux portes du village de Kuang Si. A l’entrée du petit village, on trouve également une ferme à papillons, projet ouvert depuis janvier 2014. Suivre les papillons Le village en tant que tel s’est malheureusement transformé en un grand centre commercial attrapé-touristes. Après avoir acquitté du droit d’entrée au parc national. Dans…
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Les marchés de Luang Prabang
Deux marchés quotidiens animent le centre ville de Luang Prabang. Tous les matins, à partir de 5h00 à 10h00 Ce « supermarché » matinal est le lieu où les Laotiens viennent acheter des produits alimentaires : fruits, légumes, viandes, crevettes séchées, grenouilles, … étalés dans des conditions d’hygiène souvent qualifiées, ironiquement, d’approximatives. Très actif dès l’aube, ce marché est un passage obligé pour de nombreux Laotiens qui viennent y vendre ou acheter des produits frais, notamment ceux provenant de la jungle et de la forêt, issus de la production traditionnelle basée sur la cueillette, la pêche et la chasse. Sur une longueur d’environ 250m, ce marché foisonne d’activité ! On y trouve…
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Les marchés de Vientiane
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Les Nouilles à Luang Prabang
A Luang Prabang, le riz gluant et les nouilles sont les aliments de base de la nourriture laotienne. Fraîches ou sèches, larges et plates ou fines et rondes, matin, midi ou soir, les nouilles sont consommées en tant que repas ou en accompagnement. La grande majorité sont fabriqués à partir de riz. A Luang Prabang on mange des nouilles a toutes « les sauces« . Le plus souvent en Soupes « Pho » ou également en salades froides, mélangés avec une vinaigrette et beaucoup d’herbes. La cuisine de Luang Prabang a été influencé par les pays voisins, principalement la Thaïlande, la Chine et le Vietnam. Il existe toute fois des différences, contrairement à la cuisine thaïlandaise, le lait…
