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Hanoi / Cat Ba
Où que vous soyiez au Vietnam, vous vous verrez poposer le fameux “Halong bay cruise” ou tour de la baie d’Along.Ce phénomène atteint son paroxysme dans la capitale vietnamienne Hanoi où les nombreuses agences de voyage sont vraiment prêtes à tout afin de vous vendre une des différentes formules pour visiter la baie. Nous avions décidé d’aller à la baie de Hạ Long, au nord-est du Vietnam, mondialement connue, pour ses eaux turquoise et ses milliers d’îles imposantes en roche calcaire couvertes de forêts tropicales, ses croisières en jonque et ses excursions en kayak mais réputée pour ses hordes de touristes qui quotidiennement l’envahissent. Comme nous ne voulions pas suivre « Touristland« , nous avons décidé…
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Urbex Théâtre Oscar Bangkok
Autrefois un cinéma de prestige, l’Oscar Theatre, situé sur Petchaburi Road à Bangkok, n’est plus qu’une coquille vide. Depuis sa fermeture au début des années 2000, le lieu s’est transformé en un espace fantôme, aujourd’hui encerclé par des salons de massage, des bars karaoké, des boîtes de nuit et des bains turcs. L’avant du bâtiment sert désormais de cantine improvisée pour les travailleuses de ces établissements. L’accès au théâtre est interdit : les portes sont verrouillées, et des panneaux « Propriété privée – Défense d’entrer » dissuadent toute intrusion. Pourtant, j’ai réussi à pénétrer à l’intérieur en échange d’un petit billet remis à un gardien habitant au deuxième étage. Il…
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A la découverte des 36 rues et corporations
Le vieux quartier de Hanoï ou le «Hanoï des 36 rues et corporations» est considéré comme l’âme de la capitale vietnamienne. Chaque quartier est spécialisé dans un métier traditionnel. Aujoud’hui, Hanoï a beaucoup changé. Elle est devenue une ville dynamique avec de nombreux complexes urbains modernes. Mais la beauté des 36 rues et corporations est immuable, en dépit des vicissitudes de l’histoire. Les rues de métier ont commencé à se développer à partir du XVe siècle et se trouvent au cœur du quartier Hoàn Kiếm (centre ville de Hanoi), et couvrant 100 ha, le Vieux quartier de Hanoï comporte 76 rues, dont environ 47 ont conservé leur dénomination ancienne qui…
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Hanoi 2019
Durant notre court séjour à Hanoï, qui nous a semblé bien trop bref, nous avons tout exploré à pied. C’est le meilleur moyen de ressentir l’énergie de la ville, même si c’est loin d’être reposant. Comme à Hô Chi Minh, les trottoirs sont envahis de scooters, mais aussi de stands de street food, de vendeurs de fleurs, de réparateurs de scooters, et d’habitants qui jouent au badminton. Résultat, nous avons dû nous adapter et marcher dans les rues, au milieu du chaos. Hanoï dégage une énergie unique. Ses rues sont pleines à craquer de scooters, de commerçants, de touristes, et d’habitants, comme une grande fourmilière où chacun semble s’affairer sans…
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La porte marocaine de Hanoï
C’est l’un des monuments les plus insolites et les plus méconnus de la capitale du Vietnam. La porte du Maroc constitue pourtant, un symbole de l’inter culturalité entre le Maroc, le Vietnam et avec le temps, avec la France. Il faut creuser dans l’histoire pour comprendre pourquoi et comment une telle porte s’est retrouvée entre parcelles de rizières, maisons tonkinoises et au pied de la montagne de Ba Vi. La porte du Maroc est le seul ouvrage architectural arabo-musulman qui existe encore dans cette partie du monde. Elle est de ce fait, unique ! L’histoire de la porte La porte du Maroc n’a pas été construite près du centre-ville de…
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Souris des rizières
Au Vietnam, la viande de souris des rizières (chuột đồng) est une spécialité culinaire dans de nombreuses régions rurales, notamment dans le delta du Mékong. Contrairement aux idées reçues, ces souris ne sont pas des nuisibles urbains, mais des rongeurs vivant dans les rizières, se nourrissant principalement de grains et de plantes, ce qui leur donne une viande propre et tendre, souvent comparée au lapin ou au poulet. Les préparations culinaires de la souris au Vietnam Un mets prisé avec l’alcool Dans les villages du delta du Mékong, la viande de souris est considérée comme une excellente collation pour accompagner les bières locales ou les liqueurs de riz (rượu). Elle…
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Grenouilles en brochette
Au Vietnam, la grenouille (ếch en vietnamien) est un mets populaire, surtout dans les campagnes et les restaurants spécialisés en cuisine traditionnelle. Considérée comme une viande délicate et savoureuse, elle est souvent comparée au poulet pour sa texture tendre. Les plats vietnamiens à base de grenouille Consommation et culture Au Vietnam, la grenouille est souvent consommée dans les régions rurales où elle est facile à attraper, notamment pendant la saison des pluies. Dans les restaurants, elle est servie en brochettes, en ragoût ou encore dans des plats mijotés. Bien que sa consommation soit plus courante dans le sud du pays, on en trouve aussi dans le nord, notamment en fondue…
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Hué / Hanoï
Après 2 jours à Hué, je reste fidèle à Ho Ain, ce qu est sur, ce n’est pas en 3 si peu de temps que l’on peu découvrir et apprécié Hué. C’est une bonne chose j’y reviendrai. Il est vrai que je n’oublierais pas notre visite au parc d’attraction abandonné, avec un retour assez compliqué, sous une chaleur toride, sans eau, avec presque plus de batterie au tel et impossible de faire marcher la batterie de secours et Cricri lui, qui n’avait pas téléchargé map.me Les 2 jours sur Hué, nous avons passé nos deux nuits dans un super hôtel, le Serene Shining Hotel *** avec personnel sympa, un portier…
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Les maisons-tubes de Hanoï
Au Vietnam, les maisons « tubes » sont une spécificité et font partie intégrantes du paysage urbain. A Hanoi la capitale du Vietnam, le Vieux Quartier, âme historique de la ville, est défini par un labyrinthe fascinant de rue bourdonnant de commerces dans les légendaires “maisons tubes” qui domine curieusement le paysage urbain. Caractéristiques d’une maison « tube » Cet habitat particulier est un pur produit vietnamien construit et utilisé depuis très longtemps. Une véritable curiosité parmi tant d’autres pour le voyageur fraîchement débarqué dans la capitale vietnamienne. D’emblée, le voyageur est surpris par l’étroitesse de certaines maisons. De trois à six mètres sont les largeurs moyennes des maisons « tubes » avec une ou deux fenêtres à…
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Maison ancienne du vieux-Hanoï
Au cœur du quartier des 36 rues et corporations de Hanoï, se trouve la “maison ancienne”. Un lieu qui réserve une plongée dans le quotidien du vieux Hanoï du siècle dernier. L’histoire de la maison La maison fût construite à la fin du XIXème siècle, époque à laquelle la rue Ma May était une rue commerçante très animée que l’on appelait « rue des Pavillons Noirs » en raison du stationnement dans cette rue des troupes des Pavillons Noirs venant de la Chine. Elle était une des plus fréquentées du vieux-quartier. La digue n’étant pas encore construite, la rue Ma May était au centre des activités commerciales d’un port fluvial très…
