• Weekend à Quillan

    Le restaurant « Le Rebenty »

    Le Restaurant « Le Rebenty » se situe dans la Haute Vallée de l’Aude sur la route du Pays Cathare, à l’endroit même où la petite rivière Le Rébenty se jette dans l’Aude, au croisement de la route d’Axat et de la route de Marsa.L’accueil y est super et l’établissement possède une très belle sélection de bières 🍺 La carte a peu de choix, mais, on y a super bien mangé, les assiettes sont copieuses et originales et tout est fait Maison.On reviendra 💯💯 Ce bâtiment était précédemment un relai de poste / auberge. Et a abrité un des anciens maire de St Martin, au moment de la construction de la voie…

  • Pays Haute vallée de l'Aude,  Weekend à Quillan

    Remonter la rivière « Le Rebenty »

    La rivière Rebenty naît au pied du col du Pradel dans la forêt du village de La Fajolle et se jette dans l’Aude, après un cours d’environ 34 kilomètres. Le bassin du Rébenty est centré autour de sa rivière, c’est un site montagnard et très boisé.On y rencontre de belles pinèdes de pins et de belles étendues forestières.La rivière serpente entre les rochers et les forêts et sépare le Grand et le Petit plateau de Sault : Espezel sur la rive gauche et Mazuby et Gallinagues sur la rive droite.La rivière est un habitat pour des espèces aquatiques poissons, crustacé (Ecrevisse) et mammifères. Départ de Quillan par l’avenue de la gare, très rapidement nous…

  • Pays Haute vallée de l'Aude,  Weekend à Quillan

    Quillan

    La ville de Quillan devrait son nom aux trois collines environnantes, les « Trois Quilles », auxquelles elle est appuyée. Le relief très vallonné autour de Quillan offre de superbes sentiers, mais ils ont un prix ! qui se paye en sueur… effort bien récompenser par un splendide panorama et une descente sinueuse en monotrace ludique. Chaque année des Rondes en VTT sont organisées aux 3 quilles, c’est avant tout des magnifiques parcours. Un peu d’Histoire…Placée le long du fleuve Atax, aujourd’hui Aude, Quillan est à la croisée des voies menant au Pays de Sault, au Fenouillèdes et au Carcassès.La cité, mentionnée dès le Xe siècle, comptait pour seigneurs les archevêques de Narbonne…

  • Pays Haute vallée de l'Aude,  Weekend à Quillan

    Une pose à Limoux

    Limoux, est une petite ville pleine de charme, connue pour la fabrication de la blanquette de Limoux (le plus vieux mousseux du monde pas la blanquette de veau), connue également pour son carnaval, le plus long du monde, (il dure trois mois) et anciennement pour ses fous. C’est parti, arpentons les rues de Limoux. Nous garons notre voiture sur la promenade du Tivoli à proximité du musée Petiet, (musée des Beaux-arts de Limoux) La première chose trouver un resto sympa. Nous prenons la direction de la place de la République un endroit très agréable pour la pause déjeuner.La place de la République est entourée d’arcades sur trois côtés, elle est le coeur et le…

  • Évasion en terre Pyrénéenne.

    Un week-end à Quillan

    Nous sommes arrivés à Quillan à 15h30 car avec Réglisse ont est dû genre pas pressé, mais vraiment pas pressé, on a fait une pose Café à Carcassonne et une pose resto et visite à Limoux, un petit village pittoresque et animée et surtout connue pour son carnaval particulièrement long et sa blanquette. Allez, retour en arrière allons arpenter les rues de la ville de Limoux, Nous quittons Limoux vers 15h direction Quillan afin de prendre la possession de l’appartement. Choses faites, nous décidons de terminer la journée par une boucle en voiture du bassin du Rebenty en remontant sa rivière, et en redescendant par le col du Portel. Le…