Je cherchais un café et on est tombé sur la rue du livre. La rue est ornée de plusieurs librairies, magasins de café, de thé, arbres luxuriants pour l’ombre et plusieurs endroits pour s’asseoir et profiter d’un livre. Les trottoirs sont littéralement jonchés de livres, certains étant accrochés à des panneaux ambulants disposés à même la chaussée. Des livres, il y en a de toutes les tailles, de toutes les couleurs, de toutes les épaisseurs… Difficile, en tout cas, de résister à la tentation d’en prendre un. C’est un si joli petit sanctuaire au milieu de la ville. Malheureusement, tous les livres que j’ai rencontrés étaient en vietnamien, Son vrai nom « Nguyen…

Dans cet article, je vais partager avec vous les meilleurs restaurants végétaliens de Ho Chi Minh-Ville. Au risque de vous surprendre Ho-Chi-Minh est donc une ville faite pour les végétariens. Elle est beaucoup plus “vegetarian friendly” que Bangkok en Thaïlande. Le mot vietnamien pour végétarien est : “Chay“.“Món Chay” veut dire : “nourriture végétarienne”. Presque tous ces restaurants sont 100% végétaliens.  Chaque fois que vous voyez ce mot «chay» dans un restaurant local, vous savez qu’il ne servira que des plats végétariens. Les Vietnamiens aiment manger végétarien. Un autre mot que vous devriez connaître au Vietnam est «Pho». Cela signifie soupe. Le Pho vietnamien est très célèbre et il y a presque toujours des nouilles…