Luang Prabang


  • La province de Chiang Mai,  Luang Prabang

    Départ Luang Prabang arrivé Chiang Mai

    C’est le départ, direction Thaïlande, J’ai bien aimé le Laos, le Laos est un pays magnifique et pittoresque qui passe souvent inaperçu au profit de la Thaïlande, du Vietnam  et du Cambodge. Pourquoi, j’ai aimé le Laos je l’ai aimé car ici, les réminiscences coloniales donnent un aspect particulier à ce petit paradis du sud-est asiatique. Je l’ai aimé pour son accueil chaleureux, sa sérénité immuable, son quotidien rythmé par les traditions bouddhistes, son doux parfum d’exotisme, sa culture Je l’ai aimé car ce pays m’a intrigué par ses mystères, sa sérénité, son authenticité, ses tribus et ses paysages Je l’ai aimé car les Laotiens sont d’une gentillesse inouïe, ils sont doux, souriant…

  • Luang Prabang

    Kaipen – Les mauvaises herbes de la rivière

    Lors de mon voyage au Laos, j’ai découvert une spécialité locale qui s’appelle le Kai Paen. On peu le voir sur toutes les cartes des resto de Luang Prabang. L’ingrédient principal de ce plat, est incroyable.  Le kaipen – également orthographié khaiphaen ou khai pene – est fabriqué à partir de l’ herbe récoltée dans le Mékong et d’autres rivières du nord du Laos. A Luang Prabang, les habitants récoltent des algues dans le Mékong De décembre à mai, lorsque les niveaux d’eau baissent pendant la saison sèche.Femmes et les enfants se frayent un chemin dans la rivière et récoltent les longs brins d’algues vertes poussant sur les rochers et le…

  • Cultures Laotienne,  Luang Prabang

    Khao Poon, la nouille du Laos

    Au Laos il y a de nombreuse variété de nouilles, mais ce que pho est au Vietnam, le khao Poon l’est au Laos. Le khao poun, parfois orthographié khao poon, khao pun ou kapoon, est une soupe de vermicelles de riz épicée qui est également connue sous le nom de Lao laksa. Cette soupe est très populaire au Laos. C’est une soupe traditionnelle, elle est particulièrement servie à tous les mariages et autres cérémonies. Cette soupe se compose de poulet, poisson ou porc, soit haché, soit effiloché, qui est agrémenté d’ingrédients tels que les feuilles de combava, galanga, ail, échalotes, piments et perilla. Ses ingrédients peuvent être ajoutés individuellement à la soupe. Il existe différentes versions de khao poon, tels…

  • Luang Prabang

    La fondue LAO

    Nous avons testé la fondue lao dans un restaurant dont c’était la spécialité. Nous commandons une fondue lao, sans trop savoir de quoi il s’agit, ni comment cela se mange…Sur le centre de la table il y a un trou qui permet d’accueillir un récipient contenant des bonnes braises bien chaudes, par dessus on pose une sorte de grille en métal en forme de chapeau à trous. Il faut mettre un morceau de la couenne de porc au sommet du chapeau (la graisse dégouline ainsi et la viande ne colle pas durant la cuisson), puis on verse le bouillon sur le pourtour et on est prêts pour faire griller les…

  • Luang Prabang

    Ferme à papillons de Kuang Si Falls

    Les forêts autour des  cascade Kuang Si  ont toujours attiré un grand nombre de papillons. En 2014 un couple néerlandais Ineke et Olaf, on ouvert un parc de papillons à Kuang Si. Il est situé à 300 mètres de la porte d’entrée et du parking de  Kuang Si . On ne peu pas louper l’entrée, affichage, drapeaux et panneaux l’indiquent.   Cette ferme aux papillons accueille entre 1 000 et 1 300 spécimens appartenant à plus de 50 espèces locales. Les alentours de la serre ont été aménagés en jardin botanique avec des essences de tout le pays, orchidées, bambous, fougères et cactées, le long d’une petite rivière venue des chutes de Kuang Si. Piscine naturelle pour se baigner à l’entrée.…

  • Luang Prabang

    Les restos de Luang Prabang

    Habituellement reconnue pour son atmosphère paisible et ses monastères Luang Prabang est de plus en plus réputée pour sa savoureuse cuisine. Phonheuang Cafe # Une fois arrivé, j’ai eu l’occasion de découvrir la cuisine laotienne, connue pour sa fraicheur et l’abondance des ses arômes et épices exotiques. Situé dans les ruelles de la vieille ville, ce petit restaurant d’angle propose une gamme de plats locaux à des prix raisonnables. On peux bien y manger à partir de 17 000 Kip (2 US $), c’est l’un des restos le moins cher et pour moi un des meilleurs de Luang Prabang. Il est ouvert de 9h30 à 21h. La nourriture y est fraîche, délicieuse…

  • Luang Prabang

    Le Khao Lam

    Origine et Histoire Le Khao Lam puise ses racines dans les traditions rurales du Laos, où le riz gluant occupe une place centrale dans l’alimentation et la culture. Dans une société étroitement liée à la terre et aux cycles de la nature, le riz n’est pas seulement une ressource alimentaire, mais aussi un symbole de vie et de prospérité. La préparation du Khao Lam remonte à plusieurs siècles, à une époque où les communautés utilisaient des ressources naturelles de manière ingénieuse. Le choix du bambou comme récipient de cuisson n’est pas anodin : il illustre la capacité des Laotiens à utiliser ce que la nature leur offre tout en respectant son…

  • Luang Prabang

    Mont Phousi

    En plein coeur de Luang Prabang, une montagne sacrée s’élève à 150 m, on jouit d’un panorama magnifique sur la ville et ses environs. L’ascension est un peu fatigante avec plus de 300 marches à grimper, c’est une colline sacrée, symbole de la spiritualité de Luang Prabang dominant la ville, le mont Phousi est donc une visite incontournable à faire lors de votre séjour dans la « cité d’or ». La récompense après avoir gravi tant de marche c’est bien sûr la vue panoramique époustouflante sur la cité de Luang Prabang baignée par les eaux du Mékong et de la rivière Nam Khan. De là-haut, on admire les montagnes verdoyantes qui enserrent la…

  • Luang Prabang

    Les cascades de Kuang Si

    Situées à une trentaine de kilomètres de Luang Prabang, « Les cascades de Kuang Si » sont un vrai petit paradis. Elles sont accessibles en Tuktuk (ou minivan) en 45 minutes. La route pour vous y rendre est tout simplement somptueuse et les paysages luxuriants vous entourant, se déclinent en un camaïeu de vert, à travers de jolis paysages ruraux, nous arrivons aux portes du village de Kuang Si. A l’entrée du petit village, on trouve également une ferme à papillons, projet ouvert depuis janvier 2014. Suivre les papillons Le village en tant que tel s’est malheureusement transformé en un grand centre commercial attrapé-touristes. Après avoir acquitté du droit d’entrée au parc national. Dans…

  • Luang Prabang

    Les Nouilles à Luang Prabang

    A Luang Prabang, le riz gluant et les nouilles sont les aliments de base de la nourriture laotienne. Fraîches ou sèches, larges et plates ou fines et rondes, matin, midi ou soir, les nouilles sont consommées en tant que repas ou en accompagnement. La grande majorité sont fabriqués à partir de riz. A Luang Prabang on mange des nouilles a toutes « les sauces« . Le plus souvent en Soupes « Pho » ou également en salades froides, mélangés avec une vinaigrette et beaucoup d’herbes. La cuisine de Luang Prabang a été influencé par les pays voisins, principalement la Thaïlande, la Chine et le Vietnam. Il existe toute fois des différences, contrairement à la cuisine thaïlandaise, le lait…

  • Luang Prabang

    Le rituel du Tak Bat à Luang Prabang

    Chaque matin, à 6 heures pile, la ville de Luang Prabang s’éveille en douceur, avec une procession de tous les moines de la ville, qui viennent chercher leur nourriture de la journée auprès des habitants. C’est un moment unique, fort en émotion, et extrêmement sacré pour les locaux. La tradition bouddhique dans toute sa splendeur Dans la religion bouddhiste, les moines sont dénués de tout contact avec l’argent et l’extérieur ; ils marchent pied nu, n’ont pas d’accès à la technologie, n’ont pas le droit de gagner de l’argent et se nourrissent grâce à l’aumône des habitants du village. Ainsi, chaque jour, les moines se déplacent en ville, avec un grand bol…

  • Luang Prabang

    Ban Xang Hai

    A Ban Xang Hai village situé en amont de Luang Prabang est appelé le village du whisky. « Lao Lao« Le nom, le premier mot «lao» signifie «alcool». Le second «lao» est prononcé sur un ton différent. il fait référence au pays Le village est situé à 20 kilomètres de Luang Prabang sur les rives du Mékong,(une heure et demie) On peu assister a la fabrication du lao-Lao, whisky de riz bien-aimé des habitants du Laos. En seconde position la BeerLao (bières de Vientiane)Une visite est généralement incluse dans les excursions en bateau à la grotte de Pak Ou. Dommage que le village soit très touristique, mais on peu si poser le temps d’une dégustation.…

  • Luang Prabang

    Le pont de bambou à Luang Prabang

    Bamboo Bridge Pour aller dans les villages de l’autre côté de la rive. On doit emprunter un des ponts en bambou, pour passer au dessus de la rivière Nam Khan, affluent du Mékong. Ses ponts sont construit en saison sèche par les habitants et détruits à la crue par les eaux. Le reste de l’année, la traversée se fait en bateau. Nous voilà donc devant le fameux Bamboo Bridge. On descend les escaliers, on s’acquitte des droits de passage, et on s’engage prudemment sur le pont. Le pont n’est pas tres stable, il craque sous nos pieds, c’est marrant de le traverser finalement le pont en bambous est bien plus solides…

  • Luang Prabang

    Vieux pont, Luang Prabang

    Le «vieux pont», comme on l’appelle localement, enjambe la rivière Nam Khan affluent du Mekong. Il fait 250 mètres de long et 25 mètres. On pourrait l’appeler : le « pont de la mort ». Lorsque vous traversez le pont par le chemin piétonnier, frisson garanti. De temps en temps, une vue dégagée entre les planches, vous donne une vue directe de la rivière. Construit dans les années 1920, il permit aux autorités coloniales de renforcer l’infrastructure de Luang Prabang afin de tenter d’améliorer les liens commerciaux entre l’intérieur du pays largement inaccessible et la colonie française plus développée du Vietnam voisin, il est en métal et en bois, e n’est pas une…

  • Luang Prabang

    Le Riverview Park

    Un parc surplombant l’endroit où deux rivières se rencontrent, l’une se nourrissant de l’autre et se distinguant par leur couleur.  Le puissant et furieux Mékong d’un brun boueux et la riviere Nam Khan, au mouvement lent et d’une teinte plus foncée. Ce parc est une oasis de verdure avec une vue assez spectaculaire.  La vue est au confluent du Mékong et du Nam Khan et varie en fonction de la saison et de la quantité de pluie. C’est une occasion de photo à ne pas manquer. Plus d’infos Le Mekong et Nam Khan River, bras de Luang Prabang Il arrive que l’on peu entendre la musique du temple « Wat Pak Khan Khammungkhun ».…

  • Le Mékong,  Luang Prabang

    Le Mekong et Nam Khan River, bras de Luang Prabang

    La ville de Luang Prabang au Laos, est bordée d’un coté par le Mekong et de l’autre par la rivière Nam Khan. Formant comme une presqu’île, toute la ville de Luang Prabang semble ainsi s’écouler au rythme de ces courants qui l’entourent. Du côté de la rivière « Mékong » on assiste à un ballet incessant de bateaux traditionnels. Se qui donne à la ville un certain charme. Sur les berges, plusieurs grands escaliers descendent au niveau de l’eau. Depuis les hauteurs de la ville ou au bord du fleuve, on aperçoit de l’autre côté des villages et le toit des temples comme le Wat Long Koon, Wat Jom Phet ou le Wat Chomphet. La Nam Khan River. Chaque année, des ponts…

  • Luang Prabang

    BeerLao

    La bière Lao est omniprésente au Laos. Vous ne pouvez pas faire un pas sans voir une pancarte jaune Beer Lao annonçant un restaurant, un parasol Beer Lao ombrageant le trottoir ou des caisses jaunes empilées avec des bouteilles de Beer Lao. Lao Brewing Company fabrique Beer Lao depuis 1973. La bière est exportée dans 12 pays et en trouve en Australie , au Cambodge, en Chine, au Vietnam, en Thaïlande, à Singapour, en France, au Japon, en Corée, en Suisse, au Royaume-Uni et en Suède. les Etats Unis. La Beer Lao est considéré comme une boisson de choix au Laos.  Beer Lao  se vend généralement dans des petites boutiques, des stands de marché nocturne, des…

  • Luang Prabang

    Les maisons coloniales de Luang Prabang

    Ce fut toute une surprise de découvrir l’architecture coloniale des maisons de Luang Prabang Les maisons coloniales françaises du début du 20ème siècle sont un ajout au paysage architectural de Luang Prabang. Adaptées pour les conditions tropicales, la majorité de ces bâtiments de l’administration publique aux murs épais et les résidences officielles ont été construites en utilisant la brique et le stuc avec des toits de tuiles inclinées et des fenêtres à volets en bois. Peu à peu, des structures néo-coloniales combinant à la fois des éléments locaux traditionnels et des influences françaises apparaissent. En fusionnant de manière relativement harmonieuse avec les structures en bois traditionnelles, ces structures coloniales et…

  • Luang Prabang,  Vientiane

    Départ Vientiane vers Luang Prabang

    Le 10/3 Prendre Taxi pour aller aéroport VIENTIANE (LAOS) vers LUANG PRABANG (LAOS) Bagage soute en + a l’aéroport Prendre Taxi pour aller à l’hôtel Hotel Luang Prabang : Soutikone 1 Guesthouse *(2 nuits 10/3 et 11/3) (1 km du centre) Ban Xiengmouane, Luang Prabang    Chambre Triple avec Balcon Café dans le hall Langue parlée : Anglais – Nettoyage à sec – Service repassage/laverie – Change 33€/2pers  Réservé/à payer à l’arrivée  Navette aéroport & Loc. de vélos (en supplément) Le musée du palais royal à 300m de l’hôtel A voir 10/3 Night Market  TOP (en face de l’ancien palais royal)  (900m à pied) 10/3 Vous pouvez aimer La fontaine Nam…