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L’île de Cavallo
L’île de Cavallo, au large de Bonifacio, entre la Corse et la Sardaigne fait partie de l’archipel des îles Lavezzi et c’est la seule à être habitée. Elle se situe à 2,3 km de la côte, à l’est du cap Sperone et du port de Piantarella Elle a commencé à devenir « privée » à partir de 1977, au moment de la rétrocession des Lavezzi à Bonifacio. Néanmoins elle demeure toujours sur le territoire de la République française, même s’il n’y a aucun endroit qui appartient au domaine public sur cette île. « Construction les pieds dans l’eau » Les autorités publiques ne veulent plus s’occuper de Cavallo. Au fil du temps, le port et les infrastructures…
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La Macagna Corse (moqueries)
La Macagna Corse (moqueries)Un véritable sport national en Corse la « macagna« Véritable art de vivre la macagna se pratique généralement dans les bars de village, chez le coiffeur, sur les bancs, à la terrasse d’un café, etc.Quoi qu’il en soit, l’autodérision est le principe de la macagna.Toutefois la macagna rest un art, et il est impossible en tand “pinzutu*” de faire une macagna auprès des locaux au risque de les froisser inutilement*Pinzutu, pinzuti (pluriel) : pointu, pointus.Prononcer “pinsout” en absorbant la dernière voyelle, et n’oubliez pas que le “u” se prononce “ou“.Tous les touristes qui ont déjà été en Corse le connaissent.Oui vous, les pinzuti (au pluriel)! C’est-à-dire les «non Corses» ou bien les touristes.Beaucoup pensent que l’expression est négative mais ce…
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Les tours Génoises Haute Corse
Les tours Génoises Haute Corse sentinelles du nord Du Cap Corse aux rivages du Nebbiu, les tours génoises ponctuent la côte nord de l’île comme une ligne de défense silencieuse face à la mer. Construites entre le XVe et le XVIIIe siècle, elles servaient à surveiller l’horizon et alerter les populations des incursions barbaresques. En Haute-Corse, certaines sont encore debout, fières malgré les siècles : la tour de Nonza perchée sur son éperon rocheux, celle de Centuri dominant le port, ou encore la tour de Santa Maria à Rogliano, restaurée et transformée en phare. Chacune raconte une histoire de vigilance et de résistance, ancrée dans la pierre et le sel.…
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Les tours Génoises Corse Sud
Les tours génoises de Corse-du-Sud : pierres gardiennes du littoral Plus au sud, le littoral sarde se pare lui aussi de nombreuses tours génoises, comme autant de témoins d’un passé défensif. Du golfe d’Ajaccio aux bouches de Bonifacio, ces tours jalonnent les falaises et les criques. Certaines sont encore bien conservées, comme la tour de Campomoro, l’une des plus imposantes de l’île, ou celle de Paragan, dans un écrin de maquis face aux falaises blanches de Bonifacio. D’autres sont plus discrètes, fondues dans le paysage. Mais toutes nous rappellent que la Corse fut longtemps une sentinelle avancée de la Méditerranée, et que ces tours, dressées face au large, veillaient sur…
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Les tours Génoises Corse
Les tours génoises sont sans conteste l’un des symboles les plus forts de la Corse. Construits tout autour du littoral de l’île, ces édifices avaient pour but de prévenir de l’arrivée d’envahisseurs sur le rivage insulaire. Sauf quelques détails insignifiants, elles semblent bâties sur le même modèle, ce qui indiquerait que leur érection aurait eu lieu par suite d’une mesure générale. Leur appellation vient du fait que ces tours ont pour la plupart été bâties par la République de Gênes au XVIe siècle mais toutes ne sont pas génoises pour autant. Elles se composent d’une salle basse, ordinairement voûtée, servant de magasin, d’un étage au-dessus, destiné à loger la garnison…
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Les gentilés en Corse
Comment appelle-t-on les habitants de Porto-Vecchio ? Et ceux de Lecci ? Comment passe-t-on du toscan au corse, du corse au français ? Pas de loi, juste une question d’usage. « gentilé : dénomination des habitants d’un lieu. Tout simplement le nom des habitants d’un pays, d’une ville ou d’un village.« Vous pouvez aimer Les légendes Corse La tête de Maure Les Ponts génois Les tours Génoises Corse Les tours Génoises Corse Sud Les tours Génoises Haute Corse La Macagna Corse (moqueries)
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Les Ponts génois
Les ponts génois sont des ouvrages d’art en pierre construits principalement par les Génois en Corse. Lors de l’occupation de la Corse par Pise et Gênes durant plusieurs siècles, un grand nombre de ponts en pierre ont été construits entre le xiiie siècle et le xviiie siècle. Ces ouvrages d’art ont été fondamentaux pour le progrès car routes et ponts deviennent alors indispensables au transport des principales productions de l’île : le blé, le vin, l’huile d’olive et les châtaignes qui sont les bases de la nourriture et de l’économie de l’île. Les ponts génois et pisans sont des édifices de pierres, caractérisées par un dos d’âne, dans la majorité…
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La tête de Maure
Personne ne peut donner avec exactitude la véritable origine de la tête de maure. Plusieurs légendes persistent : Vous pouvez aimer Les légendes Corse Les Ponts génois Les gentilés en Corse Les tours Génoises Corse Les tours Génoises Corse Sud Les tours Génoises Haute Corse La Macagna Corse (moqueries)
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Les légendes Corse
La Corse et ses légendes Sorcières, diables, chevaliers et princesses sont au rendez-vous de la mémoire. Portés par la voix des Anciens, ces contes et légendes traditionnels ravivent les couleurs du passé et animent l’imaginaire pour le plus vif plaisir des grands et des petits. Les calanches de Piana.On raconte que Satan lui-même est tombé follement amoureux d’une bergère. Lorsqu’il se présenta enfin à elle pour la courtiser, la jeune femme et son mari repoussèrent le Prince des Ténèbres avec violence. Satan décida alors de frapper, secouer, briser la roche et du même coup de pétrifier les deux amants pour l’éternité.Les corses disent aujourd’hui qu’on aperçoit, figés dans la roche,…
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L’arbouse Corse
L’arbousier made in Corse Peu de gens aujourd’hui connaissent l’arbouse, fruit que l’on retrouve dans le sud de la France et en Corse et pousse sur un petit arbre à feuilles, l’arbousier. On en trouve également au sud ouest de l’Irlande où elle se trouve abondamment autour du lac Killarney. Ses fruits ronds commencent avec une couleur jaune et changent progressivement vers le rouge en automne. Ce fruit est comestible et possède de nombreuses vertus pour la santé.L’arbouse un fruit surprenant Le nom donné à l’arbre de ce fruit est « Arbutus Unedo » ; une référence à l’expression latine « unum edo », qui signifie « Je mange un ». Un nom donné à cause…
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Besoin d’air et de souffle
L’année 2007 a été rude. Le travail marche bien, trop bien même, au point que j’y ai laissé des heures et des forces sans compter. À cela s’ajoute la séparation avec Myriam, qui m’épuise et m’oblige à repenser ma vie. Je m’approche de mes 50 ans et je sens qu’il est temps de faire le point, de souffler, de reprendre du recul. Alors je confie la gestion de mon entreprise à Thierry et je décide de m’évader. Un vrai break. Direction la Corse pour tout le mois de mai, chez ma sœur. J’y retrouverai mon nouveau petit neveu Matéo, et j’y fêterai mes 50 ans le 23 mai, entouré des…
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Le fromage corse
Terre de bergers le fromage a toute sa place en Corse, c’est un produit assimilé au patrimoine culturel de l’île et des ses habitants.Et même si les techniques de fabrication du fromage corse a évolué et s’est modifié au fil du temps, les règles de vie de ces bergers sont régies de la même façon depuis des décennies et contribuent à la qualité du fromage corse issu de leur métier Bastilicacciu Le Bastilicacciu est un Fromage à pâte molle à croûte naturelle fabriqué par les producteurs corses du Sud dans les aires de production de la Commune Bastelica et de la commune de Bocognano, à partir de lait cru de brebis exclusivement…
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La charcuterie corse
La Corse est réputée pour sa charcuterie savoureuse, à déguster en terrasse avec vin et fromage.La charcuterie est un élément important de la culture corse.La charcuterie corse est fabriquée à partir de viande de porc élevé sur l’île.Le porcu nustrale est élevé en semi-liberté dans les forêts et les maquis.Il se nourrit essentiellement de châtaignes, de glands, de racines, de vers, d’insectes.Elle nécessite un savoir-faire propre à l’île.L’élaboration respecte en effet, plusieurs cycles de préparation comme la salaison des morceaux, l’aération de la viande, le rinçage de la viande au vin, la macération de la viande, le séchage, l’ajout de poivre, le fumage au feu de bois de hêtre, la…
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Le Coca-Cola une invention Corse?
« Mais bien sûr »…est l’une des réponses les plus courantes que l’on entend en Corse ! Coca Cola ne serait donc pas ce géant américain ? Vérité ou mensonge ? Le Coca-Cola, tout le monde connaît. Ce soda américain né officiellement en 1886 est le plus populaire au monde.Grand symbole du capitalisme avec les restaurants McDonald’s, qui vendent d’ailleurs également du Coca-Cola, le soda est régulièrement au coeur de rumeurs :Il serait utilisé pour nettoyer les taches de sang, il pourrait dissoudre en 24 heures une pièce de viande, son logo cacherait un message anti-islam, il serait à l’origine du personnage du Père Noël… Autant de preuves de l’omniprésence du Coca-Cola dans notre…
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Les boissons Corses
Jus de fruit, eaux de sources plates ou gazeuses, bières, vins, liqueurs, soda et même whisky: « Le bar corse brille par sa diversité » Le coca Corse Corsica Cola – Lancé en mai 2003, Corsica Cola est un des enfants de la brasserie La Pietra.Le Corsica Cola est une boisson aux ingrédients 100 % naturels. Elle est composée de sucre, d’extraits de cola et d’arômes naturels : limette, cannelle, gingembre et girofle. Un mélange bien épicé. Mais c’est ce qui fait son goût si particulier. A déguster bien frais ! Certains pourraient penser que le Corsica Cola est une imitation du Coca-Cola, mais les lignes qui vont suivre vont vous surprendre : Il paraîtrait que…
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Les liqueurs de Corse
Tout comme chez moi dans le sud de la France, à la fin d’un repas, il est d’usage de déguster un verre de liqueur, en guise de digestif. Fabriquées à partir de différents fruits typiquement corses, comme par exemple la châtaigne, le citron, le cédrat, l’arbouse ou le myrte, mais également d’autres fruits, comme la framboise, la poire ou la prune, ces liqueurs faites souvent « maison », laissent s’exprimer les parfums corses les plus emblématiques de l’île. Liqueur de myrte La liqueur de myrte est très populaire en Corse et en Sardaigne. La liqueur de myrte se boit évidemment en digestif après un éventuel très bon et très copieux repas corse…
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L’été en Corse
Chaud devant ! Carnet de sueur à Lecci (Corse du Sud, août caniculaire) Août. Deuxième fois que je rends visite à ma famille en plein été corse. Ce n’est plus une Erreur de débutant, c’est de la stupidité.Cette année la chaleur est si intense que même les lézards cherchent de l’ombre. Pendant ce temps, l’île est toujours envahie par des Parisiens en tongs qui s’exclament à chaque détour de pin :— « Mais c’est trop chouette ici ! » Ce qui enclenche une macagna Corse. Tu s’est a quoi tu reconnais un pinzuti ?A ses claquettes, et la tête de Maure dessiné dessus J’ai posé mes valises à Lecci, juste…
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La baie de San Ciprianu
Mise a jour en Octobre 2020 La plage de San Ciprianu La plage de Saint-Cyprien fait selon moi partie des plus belles plages du sud de la Corse, elle possède une vue et un environnement magnifique. La plage de Saint Cyprien est une bande de sable s’étalant doucement dans la mer, elle est donc idéale avec de jeunes enfants. Il est possible de louer des chaises longues / parasols mais il y a de grandes zones de la plage où vous pouvez simplement vous allonger sur le sable.Il y a un centre de sports nautiques (Le Ponton depuis 1970) offrant une bonne gamme de sports nautiques tels que le ski…
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Aout en Corse
Première fois que je rends visite à ma famille en plein été corse. Erreur de débutant. La chaleur est si intense qu’au bout de deux minutes dehors, même l’ombre semblait brûler. Je me souviens avoir posé une canette de soda sur la table du jardin : le temps d’aller chercher un verre, elle était déjà tiède. Nous sommes partis en camping-car pour une petite semaine avec Myriam, mon ex-beau-frère Pierre, sa femme Marie-Hélène, leur fils Kévin, et Romain, mon fils.Romain est un habitué de la Corse : chaque année, il y passe ses vacances d’été chez ma sœur, sa marraine. Départ en camping-car depuis Lézignan.Première étape : l’embarquement à Marseille…
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Bonifacio
Au fil des années, Bonifacio est devenue pour moi une escale incontournable. J’y suis revenu à plusieurs reprises, chaque passage m’a offert un visage différent de la citadelle et de ses falaises blanches, tantôt baignées de soleil, tantôt caressées par le vent. La dernière fois que j’ai actualisé mes souvenirs de Bonifacio, la magie était toujours intacte. Bonifacio se décompose en deux parties. le port, en contrebas, secteur plus récent, d’où partent les croisières permettant de découvrir la région par la mer. La citadelle ou « ville haute » perchée sur son promontoire, entourée par la mer et par d’impressionnantes fortifications. Comme pour Porto Vecchio la citadelle est le cœur historique de la ville. …
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L’île de Piana
Une île que l’on atteint à pied À seulement 300 mètres du continent corse, face à la sublime plage du Petit Spérone, se trouve l’île de Piana, l’un des joyaux les plus accessibles et les plus secrets de la côte sud de la Corse. Ce petit bout de terre, appartenant à la commune de Bonifacio, a une particularité qui fait rêver : on peut s’y rendre à pied, en marchant à travers un banc de sable immergé, où l’eau transparente monte à peine jusqu’aux genoux. Un décor de carte postale Un petit territoire broussailleux À savoir En résumé : Élément Détail 📍 Localisation Face à la plage du Petit Spérone,…
