Cubières-sur-Cinoble

Cubières-sur-Cinoble, également connu sous le nom occitan de Cubièras de Cinòble, dévoile sa beauté au cœur de la région Occitanie, nichée dans le département de l’Aude. Cette charmante commune, où résident fièrement les Cubiérols, repose au sein du Pays Cathare, à l’extrémité Est du Pays de Couiza, dans l’Aude. Cet endroit magique se trouve au carrefour des anciennes routes reliant Rennes Les Bains et Tuchan, tout en étant étreint par la Vallée de l’Agly. Cubières-sur-Cinoble est entouré de joyaux naturels tels que le majestueux Pic de Bugarach, culminant à 1 231 mètres, les impressionnantes Gorges de Galamus, ainsi que les imposants châteaux du Pays Cathare, tels que Puylaurens, Peyreperthuse et Quéribus.

Le Village de Cubières-sur-Cinoble, offre une atmosphère charmante et une proximité avec la nature. Son église, témoignage de l’histoire locale, est un lieu à découvrir. Les randonnées autour du village offrent des vues magnifiques sur les paysages environnants, notamment les gorges.

L’histoire de l’abbaye et ses caractéristiques uniques, telles que les empreintes de pieds dans le carrelage et l’orientation de l’autel, ne manquent pas de surprendre. L’église Sainte-Marie-et-Saint-Pierre de Cubières-sur-Cinoble, autrefois une partie d’une ancienne église abbatiale, a des racines qui remontent au début du IXe siècle, lorsque fut fondée l’abbaye dédiée à Saint-Pierre-et-Notre-Dame. Cette abbaye est mentionnée dans des diplômes datés de 817, 844, 898 et 922.

En 1020, dans son testament, Bernard Taillefer lègue l’abbaye de Cubières, le comté de Besalú et la vicomté de Fenouillèdes à son fils Guilhem (1020-1052). Par la suite, elle passe sous la suzeraineté des seigneurs du Peyrepertusès, pour devenir, en 1073, la propriété de l’abbaye de Moissac. Vers 1200, le monastère est réduit à un simple prieuré, et peu d’informations subsistent sur l’abbaye, si ce n’est dans un document tardif du moine Philomène, le Gesta Caroli Magni, qui indique que l’abbaye de Cubières fait partie des biens de l’abbaye de Lagrasse.

Aujourd’hui, il ne subsiste plus rien des bâtiments monastiques, à l’exception d’un tiers de l’église abbatiale d’origine. Une tradition locale attribue la destruction de l’ancienne abbatiale à un incendie provoqué par des bandes armées.

Le château de Cubières-sur-Cinoble, est une propriété ancestrale des Seigneurs Archevêques de Narbonne. Il s’agit du seul château des Corbières à être habité et meublé, ouvert aux visiteurs. Le château est agrémenté d’un jardin symbolique, d’une roseraie, de plantes magiques et d’un labyrinthe pour les enfants. Citée depuis 1213, cette forteresse demeure sous la possession des Seigneurs-Archevêques de Narbonne depuis le XIIIe siècle. À travers les âges, le château a été témoin des événements marquants, notamment le séjour du dernier Parfait cathare, Guilhem Bélibaste, les guerres de religion, et la Révolution.

La Fête des Métiers d’Antan à Cubières-sur-Cinoble est une célébration unique qui replonge le village dans les années 1900. Avec plus de 110 bénévoles vêtus d’époque, le village s’anime de démonstrations d’activités champêtres, et de nombreuses animations viennent enrichir l’expérience. Le marché du terroir propose des produits locaux, une exposition de véhicules anciens rappelle le passé, et une ambiance médiévale avec campement et combats de chevaliers transporte les visiteurs dans un autre temps.

Les concerts, allant des chorales locales à des orchestres de bal, ajoutent une touche festive. Les expositions sur la vie d’autrefois, avec des outils en bois, des instruments de mesure, une cuisine à l’ancienne et des présentations sur les chapeaux, captivent les amateurs d’histoire. Les plus jeunes ne sont pas en reste avec des animations spéciales telles que des promenades en calèche et des jeux ancestraux. En somme, la Fête des Métiers d’Antan à Cubières-sur-Cinoble offre un voyage temporel immersif et l’une des expériences les plus mémorables de la région.

Cubières dans l’Aude, un village magnifique, qui se transforme le dernier week-end de juillet en village 1900 ou plus ancien encore.
Un incontournable !