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La pagode de Bai Dinh – Vietnam
À la découverte de la pagode de Bai Dinh, Vietnam En 2020, lors de notre voyage en Asie du Sud-Est, nous avons eu le privilège de visiter la pagode de Bai Dinh, un lieu emblématique de spiritualité et de patrimoine au Vietnam. Un site inscrit au patrimoine mondial Située à l’ouest de l’ancienne capitale Hoa Lư, à 17 km de la ville de Ninh Bình et à 95 km au sud de Hanoï, la pagode de Bai Dinh s’inscrit dans le cadre naturel et culturel reconnu par l’UNESCO depuis juin 2014. Ce complexe monumental, entouré de paysages karstiques spectaculaires, est devenu une destination spirituelle de premier plan au Vietnam. La…
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Le canard laqué
Le canard laqué est un apprêt traditionnel de la cuisine vietnamienne. Elle consiste à enduire un canard d’une « sauce à laquer » aigre-douce et à le faire rôtir. Il peu être servi chaud ou froid, découpé ou entier. La sauce est un mélange de sauce soja, de miel, d’huile, d’ail, de vinaigre de vin, de farine, de gingembre, de glutamate, de colorant rouge, d’alcool de riz, d’huile de piment. Une fois le canard vidé, l’intérieur est assaisonné de sel et d’anis puis il est ébouillanté afin de durcir la peau.Il est piqué en plusieurs endroits avec une aiguille, mis à mariner pendant une nuit dans la sauce, puis suspendu…
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Le balut (Hot Vit Lon)
Le balut (Hột vịt lộn en vietnamien) est une spécialité culinaire originaire d’Asie et plus particulièrement des Philippines, de la Chine, du Cambodge et du Viêt Nam. Le balut est un œuf de canard de poule, ou de caille, fécondé dont la période de gestation est comprise entre 18 et 21 jours et qui présente presque les caractéristiques de l’embryon. Cette nourriture étrange est un aliment de rue nutritif. Rien que de penser, de manger de manger un œuf avec un fœtus, éventuellement avec des os et des plumes (moins bon avec les plumes) peu sembler horrible.L’oeuf est bouilli pendant environ 5 minutes et il est servi avec des herbes, du sel et du poivre noir dans du…
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Kopi Luwak.
Kopi Luwak (Ca Phe Chon) également connu sous le nom de café civette ou café de belette. Les grains de café récoltés dans les excréments des civettes asiatiques valent une fortune à travers le monde. Ce café est réalisé à partir de grains issus des selles de la civette palmiste commune ou luwak, une espèce vivant en Asie du Sud-Est. À la base, cette pratique ne met en aucun cas en danger la santé du mammifère. Il suffit de laisser cette espèce inoffensive, entre la belette et le chat sauvage, rôder librement la nuit autour des plantations de café et manger les fruits du caféier. Comme le luwak digère leur pulpe mais…
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La Gare de Hanoi
La gare de Hanoi est située au 120 rue Le Duan, à 1 km seulement du centre ville ou du quartier des trente-six métiers. C’est donc l’équivalent d’un quart d’heures de marche à pied, de quelques minutes de taxi ou de moto taxi. Le bâtiment principal se reconnait très facilement: un ancien bâtiment datant de l’époque de l’Indochine française, donnant sur la rue Le Duan, un axe Nord-Sud très important de Hanoi. Auparavant, c’était connue sous le nom la Rue Mandarine d’où partaient les grandes voies de communication vers les coins importants du pays: le Sud Vietnam, le Nord montagneux, les provinces côtières à l’Est. C’est dans ce bâtiment principal qu’on…
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De Hanoï à Ho Chi Minh Ville, sur les rails du Transindochinois
Elle existe encore cette fameuse ligne mythique de chemin de fer qui unit le Vietnam du Nord au Sud. Quatre trains quotidiens parcourent cet axe historique. La gare centrale de Hanoï, de nuit, est une île au cœur d’un océan de bruit. C’est ici que va commencer le voyage. Pour voyager au plus prêt des habitant du Vietnam, on doit ce tapper 35h à 40h de train. C’est le prix à payer pour connaître l’authentique voie de chemin de fer transindochinoise, un des vestiges industriels de l’ancienne colonie française. Il importe peu, finalement, de savoir que ce mythique train fut construit dans les années 1930 par les colons français. Le…
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Le mausolée d’Hô Chi Minh
Le mausolée d’Hô Chi Minh abrite la dépouille du fondateur de la République du Viêt Nam et constitue de ce fait un lieu de pèlerinage important. La construction du mausolée d’Hô Chi Minh a commencé 4 ans jour pour jour après la mort du « père de la nation», le 2 septembre 1973, à l’emplacement où Hô Chi Minh fit son célèbre discours pour proclamer l’Indépendance du Vietnam en 1945. Elle a duré 2 ans puisqu’il a été inauguré le 29 aout 1975. La construction de ce Mausolée montre le désir des vietnamiens de garder pour toujours leur cher père, leur cher oncle. Ce lieu de repos définitif de Ho Chi Minh…
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La cathédrâle Saint Joseph Hanoï
Majestueuse et appelée aussi la « petite Notre-Dame » par les habitants du quartier, la cathédrale Saint-Joseph de Hanoï se dresse sur une petite place de la vieille ville, elle constitue un témoignage de l’architecture coloniale de la capitale vietnamienne. Elle soit disant la plus ancienne église construite à Hanoi et au Vietnam. Un peu d’histoire.S’inspirant de la cathédrale de Paris, le vicaire du Tonkin occidental, monseigneur Paul-François Puginier, en dessina les plans.Pour la petite histoire, le bâtiment a été financé par un système de loterie. La construction de la cathédrale commence en 1882. L’édifice de style néo-gothique est réalisé en granit et en briques. Elle est consacré au cours…
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Pont Eiffel ou Doumer ? Hanoï
Appelé pont Long Biên, ce pont fait partie intégrante du patrimoine Hanoïens, on pourrait comparer sa forme à celle d’un dragon. Des milliers de personnes l’empruntent chaque jour à pied, à moto ou à vélo. Le pont Long Bien ou le pont Paul Doumer et non Eiffel, était le pont le plus long de l’Indochine, le premier pont en acier enjambant le fleuve Rouge à cette époque avec d’une longueur totale de 1681 m. Aujourd’hui, il ’est interdit aux voitures et aux camions mais la circulation sur ce pont, reste très dense avec les trains, les piétons, les vélos et les motos Aux pieds du pont s’étend le marché Long Biên, l’un des…
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Lac « Hồ Hoàn Kiếm »
Le lac de Hoàn Kiêm appelé aussi lac de « l’épée restituée » est le fil rouge reliant le passé au présent. Situé au centre de la capitale animée, il possède sa propre tranquillité et devient une destination pour des événements culturels les plus importants et un des sites touristique le plus visité à Hanoï. Ce réservoir existe depuis longtemps. Autrefois, on l’a appelé Luc Thuy (l’eau verte) parce que l’eau était verte toute l’année. Au XVe siècle, suite a une legende, il a été baptisé, le lac de Hoàn Kiêm. La légende.Selon la légende, Lê Lợi, Lê Thái Tổ de son nom de règne, est un empereur du Đại Việt (1428–1433), fondateur…
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Le Street Art Hanoï
Après la visite de l’avenue des mosaïques (4km de long) et la rue des fresques le long du mur de la gare, nous nous sommes dirigés vers la rue du train et tout comme à la recherche d’un trésor, nous avons parcouru les rues de Hanoï. Une première découverte, les motifs décoratifs sur un certain nombre de cabines électriques. Au 221 de la rue Phố Nguyễn Khuyến, Văn Miếu, Đống Đa La fameuse rue du train, zone très agréable à visiter, tant les habitants sont sympa et accueillant (conso oblige)! Sur un air de Venise la petite ruelle numéro 68 sur la rue Yên Phu, dans l’arrondissement de Tây Hô,…
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Le parc Lénine Hanoï
Le parc Lénine ou parc Thong Nhat est situé à côté du cirque de Hanoi, à environ 20 minutes du vieux quartier. Le parc est considéré comme un des poumons vert de Hanoi. Créé en 1958, son nom signifie « réunification ». Une volonté d’unifier le Vietnam à cette époque. Pourquoi est-il aussi appelé : « Parc Lénine » ? Au sud de la Citadelle impériale Thang Long, en se rendant vers le musée des beaux arts et le temple de la littérature, adjacente au musée d’histoire militaire du Vietnam et proche du mausolée du Président Hô Chi Minh. trône une statue de bronze de Lénine, une main dans la poche, il…
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Rue du livre Hanoi
Une première rue des livres s’est ouverte début mai dans le centre-ville de Hanoï. Objectif : promouvoir la lecture, faire se rencontrer lecteurs, auteurs et professionnels de l’édition. La rue 19 Décembre est devenue la première «vraie» rue des livres de Hanoï. Coorganisée par le Service de l’information et de la communication de Hanoï et l’arrondissement de Hoàn Kiêm, elle se situe dans la rue 19 Décembre, qui relie les rues Hai Bà Trung et Ly Thuong Kiêt. Cette voie, de 200 m de long, abritait le marché 19 Décembre, plus connu sous le nom de Âm Phu (marché de l’Enfer), un lieu historique de la capitale. Selon la directrice…
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La route céramique de Hanoi
Pour célébrer le Millénaire de Thang Long à Hanoi, un projet d’art en plein air intitulé «Le chemin de la céramique le long du Fleuve Rouge», a été proposé par la peintre Nguyên Thu Thuy. Ce projet a été réalisé sur la digue de béton à l’est de la ville. « Le chemin de la céramique le long du Fleuve Rouge», elle se compose de 21 sections avec différents thèmes, tels que la défense du patrimoine artistique des ancêtres, les points saillants de l’histoire du pays de l’époque de Dông Son aux dynasties des Ly, Trân, Lê et Nguyên, les particularismes culturels des 54 ethnies du Vietnam, des œuvres d’enfants…
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Manger la viande de chiens.
Un sujet polémique Rien que lire le titre, je sais que ça suscite tout de suite une réaction immédiate chez les lecteurs. Je suis quasi certain qu’un bon nombre de gens vont me dire :« Mais c’est quoi délire? Comment un peuple ose manger du chien considéré comme notre animal de compagnie?Que des sauvage! ». Mais, ne juger pas trop vite,la cynophagie est une pratique alimentaire qui consiste à se nourrir de viande de chien et cette pratique fait partie de la culture culinaire de nombreux pays, et notamment des pays asiatiques (Viêt Nam, Corée, Chine, migrants chinois chrétiens de Malaisie et d’Indonésie) et de pays d’Afrique. Onze pays mangent encore en 2020 de la viande de chien. Ils sont:…
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Le temple de la littérature Hanoi
Riche de son énorme valeur sous plusieurs égards, ce patrimoine représente la quintessence des traditions culturelles du Vietnam. Une histoire millénaire et une architecture charmante et originale Source office de tourisme Vietnamienne, traduite et corrigée par Spibéo Cet ensemble s’étend sur une superficie totale de 54.331m2Le temple est divisé en cinq cours intérieures séparées par des murs selon l’axe traditionnel chinois nord-sud. L’allée principale avec des portes étaient réservée aux seigneurs, tandis que les petites allées de côté servaient aux domestiques, serviteurs et soldats. Panorama du temple « libre de droit » Le temple ou sanctuaire du Prince propagateur des Lettres (vietnamien: ‘) est un temple confucéen situé dans la partie ouest de la vieille ville. C’est le…
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Récap sur Da Lat
Récapitulatif des articles sur Da Lat.
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Marché de nuit Hanoï
Tous les vendredis, samedi et dimanche, Marché Hanoi Nuit Week-end est occupé, rassemblement animé des stands en bordure de route et les vendeurs de nourriture qui apporte d’énormes foules de touristes et la population locale. Il traverse le quartier Vieux Quartier de 19:00 en avant, à partir de la rue Hang Dao et du nord au bord du marché de Dong Xuan. Les rues piétonnes et des sites historiques dans la zone sont éclairés avec des lumières décoratives, ce qui en fait un endroit populaire pour les photographes voyage. Shopping-sage, les articles de mode en vente ne tourneront pas de têtes que vous trouverez la gamme habituelle de t-shirts bon…
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HANOI / Un train dans la ville
A Hanoï il existe la rue du train. C’est devenu l’une des attractions les plus en vogue de Hanoi. Toutefois, il y a une douane a franchir, et oui, en Asie il y a de nombreux péages (non officiel)Un militaire est devant l’entrée, et des Vip Ice, vous offrent le droit de passage si vous allez consommer dans leurs établissements.C’est aussi évidemment un endroit qui attire beaucoup de photographes, où l’on peu prendre des photos sympas ! Il faut d’abord savoir, qu’il n’y a pas qu’une rue du train, mais plusieurs « rues du train », de part et d’autre de la gare de Hanoi. Les horaires bien sûr diffèrent en fonction…
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Un concept Café a découvrir Hanoï
Il ne manque pas de café au vietnam mais le « Cong Cà Phê » ou « Cong Caphe » est un concept assez interréssant.Avec une conception irréprochable l’ensemble « Cong Cà Phê » rappellent les jours de brigades de la jeunesse communiste.Même les menus sont imprimé sur des textes de Lénine. Vu par un Occidental, le style de « Cong Cà Phê » est plutôt provocateur.Mais de nombreux Vietnamiens s’intéressent à cette période de l’histoire avec peu etre une certaine nostalgie « Cong Cà Phê » a été fondée par Nguyễn Hà Linh, l’une des femmes chefs d’entreprise du Vietnam.La première succursale a ouvert en 2007 dans la rue Triệu Việt Vương à Hanoi, depuis la marque a pris de l’ampleur, avec l’ouverture de succursales…
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Une rue décorée de fresques à Hanoi
De belles peintures murales, colorées et monochromes, ont recouvert les murs d’une partie de la rue Phung Hung. Phung Hung Street mène à Dong Xuan, l’un des plus grands marchés de la capitale; et est parallèle à un viaduc de chemin de fer qui comprend de nombreuses arches. Conçues pour capturer l’âme d’un Hanoi imprégné d’une histoire et d’une culture vietnamienne, 17 fresques on étaient peintent Elles mettent en valeur, les valeurs traditionnelles et culturelles de HanoiElles ont été créées dans les arches situées sous le chemin de fer de Hanoi.Nous avons adoré les illusions d’optique contenues dans ces peintures, de nombreuses personnes prennent des photos en interaction avec les peintures,…
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Hanoï 2020
Notre prochain arrêt au Vietnam Hanoi, la capitale et la deuxième ville la plus peuplée du pays. Nous avons séjourné dans le vieux quartier de Hanoi, mais nous nous sommes également aventurés dans d’autres parties de cette ville. La ville est pleine de vie, d’odeurs, de curiosités, de bruits, de klaxons et de rabatteurs ! Mais bizarrement l’ambiance est agréable. Tout comme a Saïgon, il faut être très attentif en traversant les rues, c’est une vrai fourmilière. Un mélange parfait de culture ancienne et moderne. La ville possède de nombreux temples, marchés locaux, églises anciennes et lacs. C’est une excellente occasion de découvrir la culture. Cependant, les rues sont également…
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Tam Kỳ : Une ville entre tradition et modernité Vietnam
À la découverte de Tam Kỳ : Entre mémoire et art au cœur du Vietnam Tam Kỳ : Une ville entre tradition et modernité Située dans la province de Quảng Nam, au centre du Vietnam, la ville de Tam Kỳ est encore méconnue des circuits touristiques traditionnels, elle offre une richesse culturelle et un patrimoine émouvant qui méritent le détour. À travers ses sites historiques et son art vibrant, Tam Kỳ dévoile une facette authentique du Vietnam, marquée par le sacrifice, la résilience, et la créativité. Loin du tumulte des grandes villes comme Hoi An ou Da Nang, Tam Kỳ nous offre une expérience plus intime, on peu explorer des…
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Village des potiers de Thanh Hà
Situé à environ 3 km de Hoi An, ce village a comme principale activité depuis 16 ème siècle la poterie. Ce village restaure les différentes poteries de la vieille ville de Hoi An. L’entrée est payante, comptez environ 35.000 vnd et n’oubliez pas de garder votre ticket, pour l’échanger contre une poterie miniature dans une des boutiques du village. En approchant du village, sur le côté droit de la route on trouve le guichet. Il faut achèter un billet pour entrer dans le village (gratuits pour les enfants) et on peut ensuite se promener dans les maisons et les ateliers. Beaucoup de villageois sont occupés à confectionner des pots et des ocarinas. L’ ocarina est un ancien instrument…
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Hoi An 2020
Hoi An, la cité jaune Ayant séjourné quelques jours a Da Nang, grande ville très moderne et animée avec très peu de marchands ambulants, ville où nous avons visité la montagne de Marbre et la grotte que j’ai surnommé “Descente aux enfers“, visité Ba Na hills et son Golden Bridge, nous avons décidé de passer une matinée a Hoi An et ensuite aller a village Murals Paintings Fishing Village à Tam Thanh. Malheureusement une demi journée a Hoi An, surtout quand on se plante dans l’itinéraire (ma faute) c’est vraiment court, ce n’est point grave, Réglisse et Henri on bien aimé, un bon prétexte pour y revenir très rapidement. Toutes fois y étant déjà allé avec Cricri le 1/03/2009 vous…
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Ba Na Hills Da Nang
Lors de notre aventure à Ba Na Hills, nous avons découvert un lieu où nature, culture et divertissement se mêlent harmonieusement, niché dans les montagnes de Da Nang, au Vietnam. L’ascension a commencé par une expérience inoubliable : le trajet en téléphérique. Ce téléphérique détient le record du plus long au monde sans interruption, s’étendant sur plus de 5 800 mètres. Pendant 20 à 25 minutes, nous avons flotté au-dessus de paysages spectaculaires : des forêts tropicales luxuriantes, des cascades et des vallées embrumées. Ce voyage en cabine offrait un panorama à couper le souffle, avec la nature sauvage en contrebas et, au loin, la côte de Da Nang. En…
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Da Nang
Da Nang est une ville côtière du Vietnam, située au centre du pays, et elle offre une pléthore d’expériences fascinantes. Au cœur de Da Nang se trouve le célèbre pont Dragon, une prouesse architecturale qui s’illumine de nuit, créant un spectacle visuel spectaculaire. Les plages de Da Nang, comme Non Nuoc Beach, sont un endroit idéal pour se détendre, nager et profiter du soleil. Les activités nautiques, y compris la planche à voile et le kayak, sont populaires le long de la côte. Le musée de la sculpture Cham permet d’explorer l’histoire et l’art des anciens Cham, une civilisation qui a prospéré dans la région. Le mont de Marbre est…
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Le musée de la prison pour enfants. Da Lat
Egalement connu sous le nom de Đà Lạt Youth Prison Museum, le musée est situé dans ce qui était autrefois une prison pour jeunes délinquants durant la période coloniale française. Le bâtiment lui-même est une architecture historique qui vous transporte dans le temps. À l’intérieur, une riche collection d’expositions raconte l’histoire poignante de la prison et de ses occupants. Au fil de notre visite, nous avons découvert des photographies, des documents d’archives et des objets authentiques qui témoignent des conditions difficiles dans lesquelles vivaient les détenus. Les guides compétents du musée nous ont guidés à travers les différentes parties de la prison, expliquant les détails et les anecdotes fascinantes liées…
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Tunnel d’argile – Da lat
Exploration Intime du Tunnel d’Argile à Da Lat, Vietnam Bienvenue dans le monde captivant du Tunnel d’Argile à Da Lat, une expérience singulière qui révèle un mélange enchanteur de nature, d’histoire et de culture. Construit en 2010 à proximité du lac Tuyên Lâm, ce tunnel d’une longueur de 1,2 kilomètre porte différents noms tels que tunnel sculpté, tunnel de basalte ou village d’argile. Histoire et But de la Création :Le tunnel d’argile n’est pas simplement une prouesse architecturale, mais plutôt une ode à l’histoire de Da Lat. Son existence s’inscrit dans la volonté de préserver et partager les richesses culturelles et architecturales de la région. Une exploration intime de ses…
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Exploration du Monastère des Franciscaines à Da Lat
Aujourd’hui, Da Lat ne se distingue pas seulement par ses jardins de fleurs colorés et ses forêts de pins interminables, mais également par ses œuvres architecturales anciennes d’une époque révolue. L’adresse que je souhaite vous présenter est un monastère des Franciscaines (chapelle des Franciscaines) au style gothique européen abandonné. Le monastère des Franciscaines, se trouve dans la rue Tran Quang Dieu à Da Lat, situé au cœur d’une forêt de pins, ses couleurs anciennes et son ambiance mystique nous a fasciné Histoire du Monastère À l’origine le Noviciat des Franciscaines Missionnaires de Marie (FMM), fondé en 1877, le monastère a joué un rôle majeur dans l’œuvre missionnaire au Vietnam depuis…
